Modele pate a sel halloween

Source originale de recette: pays-style pate par l`Amérique test cuisine curiosité a obtenu le meilleur de moi donc j`ai décidé de lui donner un essai. Avec quelques ajustements à la recette pour accommoder les ingrédients, j`avais à la main j`ai fait le style country pate et je suis vraiment honnête quand je vous dis que j`ai été sérieusement impressionné. Sachant à quel point le pâté est riche j`ai dû exercer tout le pouvoir de volonté que je n`avais pas à manger plus que juste quelques tranches, c`était que bon! Comme vous le savez, je partage toujours des aliments que je fais avec ma sœur qui vit à peu près à côté de moi et elle a complètement partagé mon amour pour ce pate de style champêtre. Elle n`arrêtait pas de demander ce que c`était et ce que je faisais. Toutes les saveurs sont parfaitement fusionnées pour créer quelque chose de magique. Baguette fraîche croustillante et un cornichon est tout ce que vous avez besoin pour manger le Pate. La baguette est le vaisseau parfait, tandis que la morsure d`un cornichon ou d`un cornichons réduit la richesse du pâté. Ce n`est peut-être pas une recette que vous faites tous les jours, mais c`est quelque chose que vous devriez certainement essayer pour une fête d`apéritif-seule fantaisie, ou pour un simple dîner sur une soirée tranquille avec votre amour. PATE signifie “coller” dans Français et est prononcé comme PAH-TAY. Typiquement, c`est juste un mélange de viande hachée, de foie, de fruits de mer ou de légumes qui est ensuite assaisonné avec des épices, des herbes et même du brandy ou du vin. Ce pâté country style a été sur mon esprit depuis que je l`ai vu dans le magazine America`s test Kitchen que j`ai souscrit à l`époque. Style italien poulet foie paté de gastronomie blog Salut chat! Le bacon n`est pas seulement pour la saveur cependant, il joint également dans le pate le gardant frais pendant quelques jours. Je n`ai jamais fait ou mangé quelque chose comme ça avant et il avait l`air très intriguant.

J`aime tout ce qui est fait avec du foie de poulet, donc je savais que le style country pate serait quelque chose que je voudrais. […] Assurez-vous d`être un plat préféré d`Halloween avec la famille-empilez votre sandwich avec des vers! Truite fumée pate araignée mord-allez-y, enveloppez vos lèvres autour de cette veuve noire. Tu ferais mieux de fermer les yeux d`abord! […] De la charcuterie: l`artisanat du salage, du tabagisme et du durcissement par Michael Ruhlman et Brian Polcyn (W. W. Norton, 2005). © 2005 Michael Ruhlman et Brian Polcyn. Utilisé avec permission. L`autre a caramélisé les oignons, mais a empoché les foies plutôt que de les faire sauter, ce qui n`a pas fait appel à moi du tout. Au lieu de cela, j`ai grillé les oignons dans l`huile d`olive, puis cuit les foies avec les oignons. Je les ai mis dans le robot culinaire avec des oeufs et des carottes cuits durs. Le jus de la Sautee oignon-foie fourni assez de liquide, et les oeufs et les carottes lui a donné un peu plus de corps et de texture. J`ai ajouté un peu de Marsala (manque de Brandy!) et le réfrigérée dans un bol.

Crémeux, avec une sorte de saveur rôtie, cela s`est avéré très bien, même si j`ai oublié les câpres, et n`a pas utilisé la crème. C`est l`alternative de Brian au mélange traditionnel de quatre épices souvent utilisé pour assaisonner des pâtés. Augmentez ou réduisez les quantités des ingrédients pour convenir à votre propre goût et faites vos pâtés distinctement les vôtres. Adapté de Williams-Sonoma Essentials de Français Cooking, par Georgeanne Brennan & Sarah Putnam Clegg (Oxmoor House, 2009). Déposer la forme de cuisson contre un comptoir plusieurs fois, pour faire ressortir toutes les bulles qui auraient pu se former et compacter le mélange de viande. Recouvrez le moule à pain rempli d`une feuille et enroulez les extrémités fermement contre les côtés de la casserole. Maintenant, mettez les casseroles remplies de pain dans une casserole de cuisson cerclée de 3 pouces. Remplissez le moule avec de l`eau bouillante chaude jusqu`à ce qu`il arrive à mi-chemin des casseroles remplies de pain. Mettre la cuisson d`un thermomètre à sonde au milieu de l`une des casseroles remplies et étendre le cordon à l`extérieur du four. Source de la recette: Dorothy Reinhold | Scandaleusement délicieux, avec une pointe de chapeau à Kathy Hunt pour l`inspiration! Je suis avec vous-le plus plus effrayant le mieux quand il s`agit de la nourriture d`Halloween! Les araignées au-dessus de vos piqûres d`amuse-gueule sont si amusantes! Vous venez de couper les foies de poulet de leur tissu conjonctif, les faire sauter dans du beurre avec des échalotes, de l`ail et des câpres, ajouter un peu de brandy, puis en purée avec de la crème et un peu plus de beurre.